Une planche à découper en bois n’est pas qu’un simple outil de cuisine : c’est un investissement dans la qualité et le plaisir de cuisiner. Bien entretenue, elle peut durer des années, voire des décennies.
L’entretien le plus important ? L’huilage régulier. La bonne huile protège le bois contre le dessèchement, les fissures, et préserve sa beauté naturelle.
Chez Chop Chop, toutes nos planches sont pré-huilées avec de l’huile minérale alimentaire avant de quitter notre atelier — prêtes à être utilisées dès leur arrivée chez vous. Pour conserver cette protection, un huilage régulier à la maison est essentiel.
Les différents types d’huiles alimentaires pour le bois
Toutes les huiles sont différentes. Voici les plus courantes :
- Huile minérale – Inodore, sans goût, non toxique, et ne rancit pas. C’est notre choix chez Chop Chop.
- Huile de lin (graines de lin) – Donne une finition dure mais met plus de temps à sécher et peut avoir une odeur naturelle.
- Cire d’abeille – Souvent utilisée en combinaison avec l’huile minérale pour un fini brillant et résistant à l’eau.
Pourquoi l’huile minérale est le meilleur choix
Chez Chop Chop, nous utilisons exclusivement l’huile minérale alimentaire car :
- Elle est sans goût et sans odeur, n’altérant pas vos aliments.
- Elle est 100 % sécuritaire pour le contact alimentaire.
- Elle ne rancit pas, contrairement à certaines huiles végétales.
- Elle pénètre profondément les fibres du bois, protège contre l’humidité et prévient les fissures.
C’est pourquoi chaque planche Chop Chop est pré-huilée avant expédition. Vous pouvez l’utiliser immédiatement en toute confiance.
Comment huiler sa planche à découper
Huiler sa planche est simple et rapide :
- Nettoyer la planche – Laver avec un savon doux et de l’eau tiède, puis bien sécher.
- Appliquer l’huile – Avec un chiffon propre, répartir uniformément l’huile sur toutes les surfaces (dessus, dessous, côtés).
- Laisser pénétrer – Laisser reposer plusieurs heures ou toute la nuit.
- Essuyer l’excédent – Frotter avec un chiffon sec pour enlever le surplus.
À quelle fréquence huiler sa planche ?
En règle générale :
- Une fois par mois pour un usage modéré.
- Plus souvent si vous l’utilisez tous les jours ou si elle semble sèche.
Signes qu’il est temps d’huiler :
- Le bois paraît terne ou sec.
- L’eau ne perle plus sur la surface.
- Apparition de petites fissures ou rugosités.
Le conseil Chop Chop
Un huilage régulier est le secret pour conserver une planche belle et performante pendant des années.
Avec les planches pré-huilées Chop Chop, vous partez déjà avec la meilleure protection — il ne vous reste qu’à prolonger leur éclat avec un peu d’attention.