Toutes les planches à découper sont différentes et ont chacune leurs particularités! Au-delà du matériau, le design et les fonctionnalités d’une planche peuvent faire une grande différence en cuisine. Voici un aperçu des fonctionnalités les plus populaires et leur utilité.
Rainure à jus
Certaines planches, en bois ou en plastique, ont des rainures sur les bords appelées récupérateurs de jus. Elles permettent de :
- Récupérer les liquides des fruits, légumes ou viandes
- Éviter les éclaboussures sur le plan de travail
- Garder votre espace de travail propre et sûr
Planches antidérapantes
Les planches antidérapantes ont des pieds ou grip en caoutchouc sur les coins pour assurer la stabilité. Avantages :
- Coupes plus sûres sans glissement
- Meilleure précision pour les tâches délicates
- Idéal pour la découpe intensive ou lourde
Planches flexibles
Les planches flexibles sont généralement fines et en plastique ou matériau composite. Elles permettent de :
- Transférer facilement les ingrédients hachés dans des bols ou casseroles
- Être légères et portables
- Être lavées facilement au lave-vaisselle
Planches sur-évier
Ces planches sont conçues pour s’adapter par-dessus l’évier, souvent avec des passoires amovibles ou pliables. Elles permettent de :
- Gagner de la place sur le plan de travail
- Rincer et égoutter facilement fruits et légumes
- Créer un espace de préparation multi-fonction
Choisir la Fonctionnalité Adaptée
Les planches Chop Chop sont principalement conçues pour la durabilité, le respect des couteaux et l’esthétique. Comprendre ces fonctionnalités vous aide à choisir la planche adaptée à votre flux de cuisine :
- Vous voulez servir et couper ? Optez pour une planche en bois épaisse. Les planches des collections Premium, Deluxe et Professionnelles sauront vous plaire!
- Vous voulez récupérer les jus ? Privilégiez les planches avec rainure.
- Vous voulez portabilité et nettoyage facile ? Les planches des collections Vivre simplement et Fromage & Charcuterie sauront vous plaire!
Les planches Chop Chop, bien qu’elles n’intègrent pas toutes ces fonctionnalités, offrent une qualité premium, une durabilité exceptionnelle et un design élégant, idéales pour les chefs et amateurs de cuisine qui recherchent l’excellence et la longévité.
