Les planches à découper en bois sont des outils essentiels en cuisine, mais beaucoup de personnes commettent des erreurs qui réduisent leur durée de vie, compromettent l’hygiène ou endommagent le bois. En évitant ces erreurs fréquentes, vous pouvez garder votre planche Chop Chop belle, sûre et fonctionnelle pendant des années.
Erreur #1 : Ne pas huiler régulièrement
Ne pas huiler votre planche permet au bois de se dessécher, se fissurer et se déformer. L’huile crée une barrière protectrice qui empêche l’humidité de pénétrer et garde la planche brillante. Utilisez des huiles alimentaires, comme l’huile minérale ou des huiles spécialisées, et maintenez un rythme régulier.
Erreur #2 : Mettre la planche au lave-vaisselle
Ne mettez jamais une planche en bois au lave-vaisselle. La chaleur et l’eau peuvent déformer, fendre ou craquer le bois. Lavez toujours à la main avec de l’eau tiède et du savon doux, puis séchez soigneusement.
Erreur #3 : Ranger une Planche Humide
Ranger une planche humide favorise la prolifération de moisissures et bactéries. Séchez toujours la planche complètement avant de la ranger dans un endroit ventilé. Évitez de superposer plusieurs planches encore humides.
Erreur #4 : Utiliser des nettoyants ou produits abrasifs
Les produits chimiques puissants et les tampons abrasifs peuvent endommager la surface du bois et enlever les huiles protectrices. Préférez les savons doux, les éponges souples ou du gros sel avec du citron pour les taches et odeurs tenaces.
Erreur #5 : Ignorer les traces de couteau
Avec le temps, les marques de couteau s’accumulent et peuvent retenir des bactéries si elles ne sont pas entretenues. Un léger ponçage suivi d’un huilage restaure la surface et prolonge la durée de vie de la planche.
Conclusion
Éviter ces erreurs courantes garantit que votre planche Chop Chop reste durable, sûre et esthétiquement belle. Avec un entretien approprié, votre planche en bois vous servira pendant de nombreuses années, améliorant à la fois votre cuisine et la présentation des plats.
Prenez soin de votre planche et profitez d’une préparation culinaire sûre et élégante pendant des années!
